8月29日，建發旅游集團在廈門國際會議中心酒店成功舉辦了以“尋味八閩·悅饗美饌”為主題的美食交流品鑒會。來自全省5個地市的12家成員酒店積極參與其中，通過本次活動，集中展現了建發旅游集團在閩菜餐飲文化推廣和餐飲創新實踐上的階段性成果，同時也是獻禮悅華品牌創立40周年的系列活動之一。本次交流會精心設置了兩大菜品交流單元，旨在通過內部交流激發創意，推動餐飲出品的持續提升。

活動現場邀請到了多位重量級的行業專家及知名媒體，不僅提升了本次活動的權威性和影響力，也凸顯了建發旅游集團在行業內的引領地位和對專業交流的重視。通過與這些行業專家的深入對話，為成員酒店提供了寶貴的學習和交流機會，進一步推動了酒店餐飲文化的創新與發展。

周曉燕，中國烹飪協會副會長，淮揚菜非物質文化遺產傳承人，揚州大學旅游烹飪學院教授

董克平，《舌尖上的中國》美食顧問，央視《中國味道》總顧問，美食專欄作者，中國著名美食評論家

許曉春，中國飯店協會地標美食評審專家、廈門老字號協會副秘書長、閩菜文化專家

本次美食交流品鑒會不僅評選出了多個獎項，更激發了參與者之間的匠心精神和創新意識。獲獎的酒店和廚師們以其卓越的菜品和對食材的新穎詮釋，贏得了評委和觀眾的一致認可。

此外，建發旅游集團以悅華品牌40年酒店發展中的經典菜品為靈感，融合成員酒店菜品的傳承與創新，在活動當晚特別推出了一套精心設計的交流會品鑒菜單，向到場的嘉賓展示建發旅游集團在酒店餐飲出品上的創新成果。

美食交流品鑒會的舉辦不僅為成員酒店提供了一個展示自我、相互學習的平臺，也為集團的酒店餐飲發展注入了新的活力和創意。建發旅游集團將不斷探索和實踐，推動地方餐飲文化的傳承與發展，為八方賓客帶來更多高品質的酒店餐飲體驗。